|
Région |
Languedoc-Roussillon |
|
Appellation |
Pays d'Oc |
|
Couleur |
Rouge |
|
Millésime |
2016 |
|
Cépage |
Cabernet Sauvignon, Carignan, Merlot, Syrah |
|
Alcool |
12,5% |
|
Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy.
Œil
Couleur rubis, intense, reflets rubis.
Nez
Aromatique, fruité.
Bouche
Fruitée, délicate, souple, notes de violette, notes de fruits, notes de chocolat, tanins fondus, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Accords mets & vin
Viandes rouges grillées, Viandes blanches, Fromages peu affinés
Potentiel de garde
De 2018 à 2021